Мы направляемся в Кран-Монтана. Не курорт это вовсе, а огромный комплекс промышленных масштабов. Вообще-то это два разных городка - Кран отдельно и Монтана отдельно. Нас встречает главный по туризму - Бруно Хагглер, молодой симпатичный парень, который явно сам кайфует от того, что вокруг происходит, и, судя по загару и развитой мускулатуре, использует малейшую возможность опробовать трассу слалома. Он сделал нам резервацию в Grand Hotel Du Golf ***** - очень старом, хорошо оборудованном отеле, которым командуют сплошь итальянцы. Такое впечатление, что, сидя в ресторане с видом на чудный сосновый лес, ты наблюдаешь очередную серию "Крестного отца". Здесь можно запросто встретить председателя Мосгордумы с лыжами наперевес. А где еще русским встречаться? Летом здесь отличный гольф. Поля лежат как раз между Кран и Монтана. Зимой - горные и беговые лыжи, санки и параплан.        Поднимаемся на Cry d'Err (2270). Здесь нас ожидает параплан, предусмотренный планом ознакомительной поездки. Я лично на балкон без дрожи не выхожу - настолько боюсь высоты, но гипноз горного воздуха и роскошной Долины внизу заставляет рисковать, и вот уже мы с инструктором летим на высоте двух километров. Руки, вцепившиеся в стропы, начинают затекать буквально сразу. Надо расслабиться. На самом деле параплан, наверное, самый свободный вид спорта, который без особых приспособлений превращает человека в птицу. Хочу - и перелечу эту Долину!.. Свобода, возведенная в квадрат. Только ветер в лицо. Потрясающее ощущение. Только зачем в заднем кармане джинсов я оставил кошелек с паспортом и всеми кредитными картами? Вот сейчас он вывалится на трассу - и кто его потом будет искать?..        В тот же день мы едем в Аминону, где 6-километровая санная трасса - прямо от ресторана на Petit Bonvin (2400). Отличное времяпрепровождение - кататься на санках, только все-таки надо брать непромокаемые штаны. Вечером - очередной урок "высокой кухни" в ресторане "Путь Медведя" (Du Pas De l'Ours). Это и гостиница тоже - причем включенная в каталог Relais & Chateau. Хозяева постоялого двора с номерами за $300, семья Бестенхайдер-Фишер, могут спать спокойно - стафф вымуштрован как надо. Начинается все, как всегда, с фуа-гра. Интересно, бывает "высокая кухня" без фуа-гра?